Smakelijke zoete verwennerij uit de airfryer: 7 verrassende recepten

In je airfryer kun je echt van alles bereiden. Van de standaard frites en snacks tot complete ovenschotels en alles daartussen. Wist je dat je ook heerlijke zoete verwennerijen kunt bereiden in je airfryer? Bijvoorbeeld lekkere baksels voor bij de koffie of juist als lekker toetje na het eten. Ik heb 7 verrassende recepten voor je verzameld die je zeker eens moet proberen.

1. Cacao-kokoscake

Wil je een opvallend lekker plakje cake bij de koffie of thee of als toetje? Probeer deze cacao-kokoscake dan zeker eens uit. Met niet al te veel ingrediënten maak je een overheerlijke cake waar kinderen ook dol op zijn.

Dit heb je nodig:

Voor 4 porties:

  • 250 g suiker
  • 3 eieren
  • 250 g zure room
  • 125 ml plantaardige olie
  • 250 g cacao
  • 250 g bloem
  • 250 g kokosrasp
  • 1 pakje bakpoeder

Zo bereid je het

Meng voor deze overheerlijke cake eerst de suiker samen met de eieren, de olie en de zure room goed door elkaar heen tot een romige massa. Voeg vervolgens de cacao, de bloem, de kokosrasp en het bakpoeder ook toe aan de kom.

In de airfryer

Pak er een bakvorm bij voor je airfryer. Giet dan het beslag in de bakvorm en bak de cacao-kokoscake in de airfryer op 180°C gedurende ongeveer 60 minuten.

Laat de cake goed afkoelen en smullen maar!

2. Smaakvolle maanzaadtaart met peren

Heb jij ooit een taart met maanzaad gegeten? Het is echt bijzonder en lekker. Vaak wordt een maanzaadtaart met citroen bereid. Maar wist je dat het met peren ook verrassend lekker en fris is?

Dit heb je nodig:

Voor 4 porties:

  • 4 eieren
  • 3-4 peren
  • 250 g mascarpone
  • 120 g bloem
  • 80 g maanzaad
  • 60 g poedersuiker
  • 60 g kristalsuiker
  • 30 g maizena
  • 1 theelepel vanillesuiker
  • 1 stukje sinaasappelschil of citroenschil (geraspt)
  • 1 snufje zout
  • 1 snufje kaneel

Zo bereid je het

Scheid voor deze smaakvolle maanzaadtaart eerst de eieren en doe de dooiers en het eiwit in 2 aparte kommetjes.

Pak er een grote kom bij. Klop dan de mascarpone daarin op samen met de eierdooiers, het zout, de kaneel, de poedersuiker, de vanillesuiker en de rasp van de sinaasappel- of citroenschil. Klop het net zolang op tot het een fijn glad mengel is geworden.

Schil nu de peren en snijd ze in vieren. Haal eventueel de pitjes eruit. Snijd ze in 1 cm dikke plakjes.

Klop dan het eiwit stijf en voeg geleidelijk de kristalsuiker toe. Klop het geheel op totdat de suiker helemaal is opgelost. Meng het maanzaad met de bloem en het opgeklopte eiwit door het mascarponemengsel heen.

Giet het beslag nu in de bakvorm, strijk het glad en leg er dan de stukjes peer op.

In de airfryer

Bak nu deze maanzaadtaart met peren in de airfryer op 165 °C gedurende ongeveer 35 tot 40 minuten. Prik na de baktijd even met een houten prikker in het midden van de taart. Als het beslag nog aan de prikker blijft plakken, laat de taart dan nog even 5 minuten langer in de airfryer bakken. Eet smakelijk!

3. Kersen kwarktaart zonder bodem

Ben jij ook zo dol op kwarktaart? Deze variant is snel bereid in je airfryer en nog heerlijk ook.

Dit heb je nodig:

  • 500 g magere kwark
  • 40 g boter
  • 70 g suiker
  • 1 zakje vanillesuiker
  • 45 g maïzena
  • 2 eieren
  • 1/2 theelepel citroensap
  • 125 g kersen

Zo bereid je het

Zorg voor een springvorm voor je taart en smeer deze lichtjes in met kokosolie. Pak een kom en meng de boter, suiker, vanillesuiker, citroensap en de eieren goed door elkaar. Voeg vervolgens de kwark toe en meng het goed door. Voeg daarna de maïzena toe.

Giet het mengel nu in de ingevette springvorm en verdeel de kersen erover. Druk de kersen lichtjes in het mengsel.

In de airfryer

Zet dan de springvorm in je airfryer. Bak de taart 15 minuten op 160 °C en daarna nog eens 20 minuten op 140 °C. Laat de taart vervolgens afkoelen in de airfryer. Geniet ervan!

4. Heerlijke appeltaart in een potje

Heb je zin in appeltaart of in appel crumble en geen tijd of zin om naar de winkel te gaan? Dat komt mooi uit. Je kunt het namelijk in no-time zelf eenvoudig bereiden in je airfryer.

Dit heb je nodig

  • 300 g appel (ongeveer 2 stuks)
  • 1 el citroensap
  • 30 g bosbessen (vers of diepvries)
  • 60 g suiker
  • 30 ml appelsap of water
  • 1 el maizena (15 g)

Voor de crumble:

  • 80 g bloem
  • 30 g havervlokken
  • 1/2 theelepel kaneel
  • snufje zout
  • 60 g bruine suiker
  • 70 g vloeibare boter

Zo bereid je het

Schil de appels en snijd ze in 4 stukken. Snijd ze daarna in hele dunne plakjes. Pak een kom en doe de appelschijfjes erin. Voeg ook de bessen, het citroensap, de suiker, het water/de appelsap en de maïzena toe. Meng alles goed door elkaar. Verdeel het dan over enkele kleine ovenvaste schaaltjes.

Voor de crumble doe je de genoemde ingrediënten samen in een kom, voeg je de boter toe en meng je het geheel met een vork door elkaar tot zich kleine kruimels vormen. Verdeel dit mengel nu ook over de ovenvaste schaaltjes.

In de airfryer

Plaats de schaaltjes in twee etages op de roosters in de airfryer. Zet deze op 200 °C zonder voor te verwarmen en bak de taartjes dan 20 minuten tot de vulling dikker wordt en gaat bubbelen.

Klaar? Haal ze uit de airfryer en serveer ze bijvoorbeeld met een bolletje vanille-ijs of een toefje slagroom.

Extra tip: je kunt voor deze taartjes ook andere soorten fruit gebruiken: denk aan bosbessen, abrikozen of kersen. Allemaal even lekker.

5. Oostenrijkse Kaiserschmarren

Kaiserschmarren ken je misschien wel. Het is een Oostenrijks gerecht dat eigenlijk een soort hele dikke luchtige pannenkoek is die ze in stukken verdelen. Traditioneel word deze lekkernij geserveerd met een pruimencompote en poedersuiker. En het mooie is: je kunt dit gerecht ook heel eenvoudig zelf bereiden in je airfryer.

Dit heb je nodig

Voor 2 porties:

Voor de pruimencompote:

  • 250 g pruimen
  • 1 stokje kaneel
  • 100 ml zoete witte wijn

Voor de Schmarren:

  • 2 el rozijnen
  • 3 eieren
  • 1 snufje zout
  • 1 el suiker
  • 30 g maizena
  • 40 g bloem
  • 125 ml melk
  • 1 el citroensap
  • 10 g boter

Zo bereid je het

Was, halveer en ontpit de verse pruimen. Je kunt ook diepvries pruimen nemen. Zorg dat die eerst ontdooid zijn. Doe dan de pruimen in een kleine steelpan met een stokje kaneel en de wijn. Verwarm dit ongeveer 10 minuten: zorg ervoor dat het niet aan de kook raakt.

Was de rozijnen af met warm water en laat ze goed uitlekken. Scheid nu het eiwit van de eidooiers.  Klop het eiwit op met een snufje zout.

Meng dan de suiker met de maïzena, bloem, melk, eierdooiers en citroensap tot een glad mengsel. Voeg hier tenslotte de rozijnen aan toe. Meng vervolgens voorzichtig het opgeklopte eiwit er doorheen.

In de airfryer

Vet de bodem en zijkanten van de bakpan van je airfryer, of een andere vorm in met de boter. Giet het beslag er voorzichtig in, sluit het deksel en zet de timer op 8 minuten en zet de airfryer aan. Laat het eventueel nog even iets langer in de airfryer bakken. De Kaiserschmarren moet van binnen net doorbakken zijn: dus niet meer te vochtig, maar ook niet te droog.

Leg dan de Kaiserschmarren op een bord of een grote schotel. Verdeel het met een vork luchtig in kleinere stukken. Verdeel er naar wens een snufje kaneelpoeder overheen.

Verdeel nu de pruimensaus uit het pannetje over de Kaiserschmarren en voeg naar wens nog poedersuiker toe.

Extra tip: wil je liever geen alcohol gebruiken? Dan kun je de wijn prima vervangen door appelsap.

6. Chocolade mug cake

Laten we lekker en simpel afsluiten met een chocolade mug cake uit de airfryer. Het is zo gepiept en lekker als tussendoortje of als dessert na het eten.

Dit heb je nodig

Voor 1 portie:

  • 4 el bloem
  • 4 el suiker
  • 3 el cacaopoeder
  • 3 el melk
  • 3 el plantaardige olie
  • 3 el nougatcrème
  • 1/4 tl bakpoeder
  • 1 ei
  • 1 snufje kaneel

Zo bereid je het

Meng voor deze heerlijke chocolade mug cake uit de airfryer eerst alle ingrediënten goed door elkaar in een ovenvaste kom of een grote mok

In de airfryer

Bak de mug cake ongeveer 10 tot 15 minuten op 170 °C in de airfryer. Let op dat je het er wel met keukenhandschoenen uithaalt, want het is erg heet.

Extra tip: wil je er iets speciaals van maken? Voeg dan wat extra specerijen toe aan je mengsel. Denk bijvoorbeeld aan kardemom, gemalen kruidnagel of peperkoek kruiden.

Wil jij samen met Sabine de airfryer verder gaan ontdekken? Doe mee! Meld je aan voor de cursus ‘365 Dagen Koken met de Airfryer. Een heel jaar samen op airfryer avontuur voor maar € 35 https://www.365dagen.com/365-dagen-koken-met-de-airfryer/

Is dit blog ook interessant voor je vriendinnen? Deel het dan eenvoudig via onderstaande knoppen!

Ik had de investering in deze superopruimcursus al in de eerste weken terugverdiend. Dat kwam omdat in een van de opdrachten je je tassen ging reorganiseren, opruimen en eventueel wegdoen wat je niet meer nodig had. Toen vond ik in een hele oude tas in een zijvakje nog € 50,00. Hahaha. Het tweede wat ik terugverdiende was dat ik door het opruimen ineens heel veel dingen vond die ik helemaal niet nodig had of dubbel had. Sommige dingen waren gewoon nog nieuw. Die heb ik allemaal verkocht op Marktplaats en zeker enkele tientjes mee verdiend.

Carola

volgt 365 Dagen van Rommel naar Rust

Gelukkig had ik voor mijn vakantie al vooruitgewerkt om de keukenkastjes te doen, dus ik ben lekker bij. Wat een heerlijkheid om niet zo veel meer in de kastjes te hebben staan. Ik heb gewoon ruimte over! En nog € 40 verdiend aan de spulletjes die ik te koop had gezet in de Facebookgroepen 🙂

Diane

volgt 365 Dagen van Rommel naar Rust

Ik ben nu heel gefocust bezig met huishoudelijke taken. Echt fijn om die focus te kunnen houden en alles netjes te houden. Rommel komt er bij mij niet meer in 😉

Charlotte

volgt 365 Dagen van Rommel naar Rust

Als je huis op dit moment een chaos is en je geen idee hebt waar te beginnen, is deze cursus erg fijn. Je krijg elke dag een mail, meestal met een opdracht, waardoor je je huis stap voor stap onder handen gaat nemen. Door de groep zie je niet alleen waar anderen tegen aan lopen in hun huis, maar ook hoe zij dingen oplossen.

Corien

volgt 365 Dagen Rommel naar Rust

Mijn eerste eye-opener deze maand is dat ik dus echt wel kan opruimen en een ritme hierin kan vasthouden. Ik wil graag snel te veel en dat werkt averechts. Ik kan nu, met mijn drukke gezinsleven en twee eigen bedrijven, toch goed overzien wat er moet gebeuren en ik heb gewoon meer tijd gekregen!

Ilse

volgt 365 Dagen van Rommel naar Rust

Ik ben zo blij met deze groep! Ondertussen ben ik bij dag 123 en het lukt me gewoon om alles opgeruimd te houden. Ik ben ook heel gemotiveerd nu om het schoon en overzichtelijk te houden.

Dian

volgt 365 Dagen van Rommel naar Rust