Gezond en lekker uit je airfryer: 4 verrassende recepten

Heb je thuis een airfryer? Waarschijnlijk gebruik je hem voornamelijk voor friet en snacks. Maar een airfryer kan veel meer. Je kunt het zo gek niet bedenken, of je kunt het wel bereiden in de airfryer. Het grote voordeel van het gebruik van een airfryer is dat je het eten met minder vet kunt bereiden waardoor het gezonder is. In dit blog deel ik een paar verrassende recepten die je waarschijnlijk ook niet uit een airfryer verwacht.

1. Zelfgemaakte granola met noten en ahornsiroop uit de airfryer

Heerlijk knapperige granola wordt meestal op een plaat gelegd en dan gebakken in de oven om zo lekker knapperig te worden. In de airfryer kun je dit nog sneller bereiden en ook in kleinere hoeveelheden zodat je het steeds vers kunt eten. Het fijne is dat je geen oven hoeft voor te verwarmen, dus het is sneller bereid.

Aantal porties: 6

Bereidingstijd: 20 – 25 minuten

Dit heb je nodig

  • 150 g 4-korenvlokken
  • 25 g haverzemelen
  • 25 g lijnzaad, grof gemalen
  • 50 g gemengde notenpitten, grof gehakt
  • 50 g zonnebloemolie
  • 60 g ahornsiroop

Zo bereid je het

Doe de vlokken, haverzemelen, lijnzaad en notenpitten in een vuurvaste kom en meng ze goed door elkaar. Doe dan de zonnebloemolie en de ahornsiroop in een klein pannetje. Verhit dit op middelhoog vuur en breng het even kort aan de kook.

Giet nu het warme mengsel over het vlokkenmengsel en meng dit direct heel goed door met een lepel en een vork tot alles goed doordrenkt is.

In de airfryer

Leg vervolgens bakpapier op maat in het mandje van de airfryer. Het meest handige is om dit ruim te nemen. Knip het bakpapier 10 cm rondom de rand van het mandje af, zodat het papier in het mandje aan de zijkanten iets omhoog staat. Giet dan het mueslimengsel in de met bakpapier beklede mand en duw het een beetje aan.

Bak dit mengsel in totaal 15 minuten op 175 °C. Haal het mandje er om de 5 minuten even uit en meng de krokante muesli goed door met een vork.

Klaar? Doe de bereide muesli in een hittebestendige kom, laat het dan goed afkoelen en doe het daarna in een luchtdichte bak of pot. Smullen maar!

2. Groentefrietjes uit de airfryer

Niet alleen gewone friet kun je bereiden in de airfryer, ook groentefrietjes bereid je eenvoudig in een handomdraai. Dit recept is lekker en gezond; ook lekker als snack tussendoor.

Dit heb je nodig

  • 500 g koolrabi of wortels
  • 1 ei
  • 100 g Parmezaanse kaas
  • 150 g gemalen amandelen
  • Zout, peper, paprikapoeder

Zo bereid je het

Snijd eerst de koolrabi of wortels in kleine stukjes ter grootte van het formaat frietjes.

Rol de stukjes dan door een paneerlaag van Parmezaanse kaas, ei en de kruiden. Als laatste rol je ze door de gemalen amandelen.

In de airfryer

Bak de gepaneerde groentefrietjes nu op 190 °C in het grillmandje van je airfryer. Draai het regelmatig om. Laat ze er ongeveer 20 minuten inzitten; afhankelijk van de gewenste stevigheid. Ze moeten er in elk geval uit als ze mooi goudbruin zijn. Smakelijk!

Wil jij samen met Sabine de airfryer verder gaan ontdekken? Doe mee! Meld je aan voor de cursus ‘365 Dagen Koken met de Airfryer. Een heel jaar samen op avontuur voor maar € 29,00. Daar koop je nog niet eens een kookboek voor: https://www.365dagen.com/365-dagen-koken-met-de-airfryer/

3. Gedroogde tomaten uit de airfryer

Ben je ook zo’n tomatenliefhebber? Wist je dat je in de airfryer zelf gedroogde tomaatjes kunt bereiden? Het is heel gemakkelijk te doen. De tomaten zijn heerlijk als gezond tussendoortje of om toe te voegen aan andere gerechten.

Gedroogde tomaten kun je op veel manieren gebruiken. Ze geven smaak aan stoofschotels, pastagerechten, eiergerechten, brood en nog veel meer.

Dit heb je nodig

  • 5 – 6 middelgrote rijpe tomaten

Snijd de tomaten doormidden. Leg ze dicht tegen elkaar aan met de open zijde naar boven in de mand van de airfryer. Plaats ze gerust dicht tegen elkaar aan, omdat ze gaan krimpen als ze gedroogd worden.

In de airfryer

Stel nu de airfryer in op 80 °C en laat ze 2 uur in de airfryer koken. Check dan hoever ze gedroogd zijn. Als ze nog even kunnen, zet de timer op 15 minuten. Dan check je ze opnieuw. Ga net zo lang door tot ze lekker gedroogd zijn. Dat is wanneer er geen vocht meer uitkomt als je er met een vork in prikt.

Je kunt ze het beste in een luchtdicht bakje in de koelkast bewaren als ze zijn afgekoeld. Ook kun je ze lekker inmaken in olijfolie met verschillende kruiden die je naar smaak toevoegt. Doe de tomaten daarna in een glazen potje.

4. Kwarkbollen uit de airfryer

Kwarkbollen bereiden in de airfryer: het kan! Ze zijn ook lekker en zeker stukken gezonder dan dat je ze zou bereiden in de frituurpan. Een prima alternatief dus voor iedereen die ervan wil smullen, maar ook op zijn vetinname wil letten.

Aantal: 12 kwarkbollen

Dit heb je nodig

  • 250 g kwark
  • 2 scheutjes mineraalwater
  • 250 g bloem
  • 2 theelepels bakpoeder
  • 2 pakjes vanillesuiker
  • 50 gram suiker
  • 2 middelgrote eieren
  • Wat boter + suiker

Zo bereid je het

Klop de kwark met het mineraalwater tot een luchtige massa. Klop er dan de eieren, de vanillesuiker en de suiker door. Roer er tenslotte het bakpoeder en de bloem door.

Bereid de airfryer voor door bakpapier op maat te knippen voor in het airfryermandje.

Maak nu je handen vochtig en vorm van het mengsel kleine stevige balletjes. Leg ze dan op het bakpapier los van elkaar in het mandje.

In de airfryer

Stel de airfryer nu in op 190 °C en bak de balletjes dan gedurende 7 minuten. Draai de balletjes dan voorzichtig om en bak ze nog eens 5 minuten.

Bestrijk de balletjes na het bakken met wat gesmolten boter en rol ze door de suiker. Nu kun je lekker en gezond(er) genieten.

Wil jij samen met Sabine de airfryer verder gaan ontdekken? Doe mee! Meld je aan voor de cursus ‘365 Dagen Koken met de Airfryer. Een heel jaar samen op avontuur voor maar € 29,00. Daar koop je nog niet eens een kookboek voor: https://www.365dagen.com/365-dagen-koken-met-de-airfryer/

Is dit blog ook interessant voor je vriendinnen? Deel het dan eenvoudig via onderstaande knoppen!

Ik had de investering in deze superopruimcursus al in de eerste weken terugverdiend. Dat kwam omdat in een van de opdrachten je je tassen ging reorganiseren, opruimen en eventueel wegdoen wat je niet meer nodig had. Toen vond ik in een hele oude tas in een zijvakje nog € 50,00. Hahaha. Het tweede wat ik terugverdiende was dat ik door het opruimen ineens heel veel dingen vond die ik helemaal niet nodig had of dubbel had. Sommige dingen waren gewoon nog nieuw. Die heb ik allemaal verkocht op Marktplaats en zeker enkele tientjes mee verdiend.

Carola

volgt 365 Dagen van Rommel naar Rust

Gelukkig had ik voor mijn vakantie al vooruitgewerkt om de keukenkastjes te doen, dus ik ben lekker bij. Wat een heerlijkheid om niet zo veel meer in de kastjes te hebben staan. Ik heb gewoon ruimte over! En nog € 40 verdiend aan de spulletjes die ik te koop had gezet in de Facebookgroepen :-)

Diane

volgt 365 Dagen van Rommel naar Rust

Ik ben nu heel gefocust bezig met huishoudelijke taken. Echt fijn om die focus te kunnen houden en alles netjes te houden. Rommel komt er bij mij niet meer in ;-)

Charlotte

volgt 365 Dagen van Rommel naar Rust

Als je huis op dit moment een chaos is en je geen idee hebt waar te beginnen, is deze cursus erg fijn. Je krijg elke dag een mail, meestal met een opdracht, waardoor je je huis stap voor stap onder handen gaat nemen. Door de groep zie je niet alleen waar anderen tegen aan lopen in hun huis, maar ook hoe zij dingen oplossen.

Corien

volgt 365 Dagen Rommel naar Rust

Mijn eerste eye-opener deze maand is dat ik dus echt wel kan opruimen en een ritme hierin kan vasthouden. Ik wil graag snel te veel en dat werkt averechts. Ik kan nu, met mijn drukke gezinsleven en twee eigen bedrijven, toch goed overzien wat er moet gebeuren en ik heb gewoon meer tijd gekregen!

Ilse

volgt 365 Dagen van Rommel naar Rust

Ik ben zo blij met deze groep! Ondertussen ben ik bij dag 123 en het lukt me gewoon om alles opgeruimd te houden. Ik ben ook heel gemotiveerd nu om het schoon en overzichtelijk te houden.

Dian

volgt 365 Dagen van Rommel naar Rust