Genieten van garnalen uit de airfryer: 4 simpele recepten

Garnalen of gamba’s: You love it or you hate it. Mocht je er nu net zo dol op zijn als ik, dan heb ik in dit blog een paar heerlijke snelle gerechten voor je die je makkelijk in de airfryer kunt bereiden. Met garnalen kun je qua smaak en variatie heel veel kanten op. Je moet het alleen even weten.

1. Heerlijk en snel: garnalen uit de airfryer

Garnalen kun je ingevroren kopen, vers of gekookt. Ook heb je kant-en-klare gepaneerde garnalen. Het fijne is dat je alle varianten eenvoudig in de airfryer kunt bereiden

Dit heb je nodig

Om garnalen in de airfryer te bereiden, heb je in principe maar drie ingrediënten nodig:

  1. Garnalen.
  2. Kokosolie of een bakolie: hiermee bestrijk je je airfryermand of plaat.
  3. Zeezout: dat is het lekkerste zout om te gebruiken bij visgerechten.

Daarnaast kun je het volgende naar wens gebruiken:

  • Citroenpartjes: heerlijk bij garnalen, maar je moet ervan houden.
  • Cocktailsaus: kant-en-klaar of zelf gemaakt; deze saus past perfect bij garnalen.

Zo bereid je het

Voor deze bereiding ga ik uit van bevroren voorgekookte garnalen. Open de zak met de garnalen en doe ze in een kom. Haal al het ijs er zoveel mogelijk vanaf.

In de airfryer

Om de lekkerste garnalen te bereiden, verwarm je de airfryer voor op 200 ° C. Smeer je mandje of plaat in de airfryer licht in met spray of breng met een bakkwastje wat olie aan.

Extra tip: gebruik liever geen anti-aanbak kooksprays in je airfryer. Dit soort sprayolie kan de coating van de airfryer beschadigen.

Leg de garnalen dan naast elkaar in je mandje of op de airfryerplaat. Verdeel ze goed en zorg ervoor dat ze niet boven op elkaar liggen. Zet de timer op ongeveer 4-5 minuten. Vervolgens haal je het mandje of de plaat uit de airfryer en draai je met een keukentang of een vork alle garnalen even om.

Zet het mandje of de bakplaat nu terug in je airfryer en zet de timer weer op  4-5 minuten op 200° C. Kijk even of ze nu gaar zijn.  Zo niet; dan laat je ze er nog 1-2 minuten inzitten.

Haal ze uit de airfryer en serveer ze meteen. Heerlijk met wat citroen of een beetje cocktailsaus. Eet smakelijk!

Bereidingstijden van verschillende soorten garnalen

Hierboven ben ik uitgegaan van bevroren gekookte garnalen. Hier volgen voor de duidelijkheid de bereidingstijden voor andere soorten garnalen:

  • Ingevroren rauwe garnalen: 10 minuten.
  • Ingevroren gepaneerde garnalen: 10 minuten.
  • Verse rauwe garnalen: 5 minuten.

Extra tip: voeg tot 2-4 minuten kooktijd toe als je bevroren garnalen in een diepvriezer bewaart in plaats van het vriesvak van je koelkast.

2. Gamba’s in ham met zelfgemaakte paprika-dip

Gamba’s met rauwe ham: een heerlijk combinatie die je zeker eens moet uitproberen. De zelfgemaakte dipsaus van paprika maakt het af.

Dit heb je nodig

Voor 10 gamba’s:

  • 1 grote rode paprika
  • 10 gamba’s (bevroren of ontdooid)
  • 5 plakken rauwe ham
  • 1 eetlepel olijfolie
  • 1 teentje knoflook
  • Halve eetlepel paprikapoeder
  • Peper
  • Zout

Bereiding

We beginnen met de paprika’s. Was ze, droog ze af en snijd ze doormidden. Leg ze dan in het mandje van de airfryer met de open helft naar beneden. Stel de timer in op 10 minuten.

Rooster de paprika’s nu op 200 °C tot de buitenkant lichtbruin is. Leg de paprika’s dan in een kom en dek het af met een deksel of met huishoudfolie. Laat de paprika’s 15 minuten rusten.

Pel de garnalen, snijd de rug open en verwijder de donkere draad eruit (= het darmkanaal). Snijd dan de plakjes ham in de lengte doormidden en wikkel elke garnaal in een plakje ham.

Wil jij samen met Sabine de airfryer verder gaan ontdekken? Doe mee! Meld je aan voor de cursus ‘365 Dagen Koken met de Airfryer. Een heel jaar samen op avontuur voor maar € 35,00. Inclusief 12 e-kookboeken, elke maand één: https://www.365dagen.com/365-dagen-koken-met-de-airfryer/

In de airfryer

Bestrijk de pakketjes met een dun laagje olijfolie en leg ze in de airfryermand. Schuif het mandje in de airfryer en stel de timer in op 3 – 4 minuten. Draai ze halverwege even om. Bak de garnalen nu tot ze knapperig en doorbakken zijn.

Ondertussen pel je de schil van de paprikahelften af. Verwijder nu de zaadlijsten en snijd de paprika’s in stukjes.

Pureer de paprika’s vervolgens in een blender samen met de knoflook, het paprikapoeder en de olijfolie. Giet deze saus in een kommetje en breng het op smaak met wat zout en peper.

Haal de gamba’s uit de airfryer en serveer ze met een kommetje van de zelfgemaakte paprika-dip. Smakelijk!

Extra tip: Houd je niet van paprika? De gamba’s zijn ook heerlijk met een beetje knoflookmayonaise.

3. Gepaneerde krokante gamba’s

Als gamba’s echt je favorieten zijn, dan moet je deze gepaneerde gamba’s met een kokos twist eens proberen. Perfecte tapas bij een drankje of als tussendoortje bij een gezonde trek. Serveer de gamba’s bijvoorbeeld met een heerlijke chilisaus.

Dit heb je nodig

  • 12 rauwe gamba’s
  • 20 gram geraspte kokos
  • 1 losgeklopt ei
  • 1 theelepel maïzena
  • 1 kop bloem
  • 1 kop grof paneermeel
  • Peper
  • Zout

Zo bereid je het

Pel de gamba’s, maar laat het staartje eraan zitten. Droog de gamba’s daarna goed af met wat keukenpapier.

Meng het paneermeel samen met de geraspte kokos door elkaar. Doe het in een kom en zet apart.

Meng nu de bloem met de maïzena in een andere kom. Voeg er wat peper en zout aan toe en zet het apart.

Klop vervolgens een ei los in een kom en doop de gamba’s één voor één eerst in de bloem, dan in het ei en tenslotte door de kom met het paneermeel.

In de airfryer

Verwarm je airfryer en paar minuten voor op 180 °C. Pak je airfryermand en bestrijk die met een klein beetje olie. Leg de gamba’s nu in de mand.

Stel de timer in op 8 minuten en plaats de mand in de voorverwarmde airfryer. Draai ze na 4 minuten nog even om zodat ze aan alle kanten lekker krokant worden. Serveer de gamba’s met een lekker bijpassend chilisausje en genieten maar!

4. Smaakvolle knoflookgarnalen

Garnalen en knoflook gaan perfect samen. Dit gerecht is simpel en staat zo op tafel.

Dit heb je nodig

  • 300 – 400 gram bevroren garnalen
  • Olijfolie
  • 6 teentjes knoflook
  • Zout
  • Verse peterselie
  • Optioneel: 1 verse chilipeper

Zo bereid je het

Pel de knoflook en hak hem heel fijn. Houd je van lekker pittig, doe er dan een chilipeper bij. Was de peper en snijd die ook in hele kleine stukjes. Hak dan de peterselie fijn.

Pak je airfryermand erbij en zorg dat de bodem goed is ingevet met de olijfolie. Er moet een bodempje olie zichtbaar zijn.

Voeg nu de knoflook, chilipeper en wat zout toe aan de olijfolie in de mand en meng het geheel goed door elkaar.

Leg vervolgens de bevroren garnalen in de mand en verdeel ze gelijkmatig over de olie.

Zet de temperatuur op 200 °C en stel de timer in op 12 minuten. Na 6 minuten roer je de garnalen goed door. Klaar? Serveer de garnalen en bestrooi ze met wat verse peterselie. Geniet ervan!

Wil jij samen met Sabine de airfryer verder gaan ontdekken? Doe mee! Meld je aan voor de cursus ‘365 Dagen Koken met de Airfryer. Een heel jaar samen op avontuur voor maar € 35,00. Inclusief 12 e-kookboeken, elke maand één: https://www.365dagen.com/365-dagen-koken-met-de-airfryer/

Is dit blog ook interessant voor je vriendinnen? Deel het dan eenvoudig via onderstaande knoppen!

Ik had de investering in deze superopruimcursus al in de eerste weken terugverdiend. Dat kwam omdat in een van de opdrachten je je tassen ging reorganiseren, opruimen en eventueel wegdoen wat je niet meer nodig had. Toen vond ik in een hele oude tas in een zijvakje nog € 50,00. Hahaha. Het tweede wat ik terugverdiende was dat ik door het opruimen ineens heel veel dingen vond die ik helemaal niet nodig had of dubbel had. Sommige dingen waren gewoon nog nieuw. Die heb ik allemaal verkocht op Marktplaats en zeker enkele tientjes mee verdiend.

Carola

volgt 365 Dagen van Rommel naar Rust

Gelukkig had ik voor mijn vakantie al vooruitgewerkt om de keukenkastjes te doen, dus ik ben lekker bij. Wat een heerlijkheid om niet zo veel meer in de kastjes te hebben staan. Ik heb gewoon ruimte over! En nog € 40 verdiend aan de spulletjes die ik te koop had gezet in de Facebookgroepen 🙂

Diane

volgt 365 Dagen van Rommel naar Rust

Ik ben nu heel gefocust bezig met huishoudelijke taken. Echt fijn om die focus te kunnen houden en alles netjes te houden. Rommel komt er bij mij niet meer in 😉

Charlotte

volgt 365 Dagen van Rommel naar Rust

Als je huis op dit moment een chaos is en je geen idee hebt waar te beginnen, is deze cursus erg fijn. Je krijg elke dag een mail, meestal met een opdracht, waardoor je je huis stap voor stap onder handen gaat nemen. Door de groep zie je niet alleen waar anderen tegen aan lopen in hun huis, maar ook hoe zij dingen oplossen.

Corien

volgt 365 Dagen Rommel naar Rust

Mijn eerste eye-opener deze maand is dat ik dus echt wel kan opruimen en een ritme hierin kan vasthouden. Ik wil graag snel te veel en dat werkt averechts. Ik kan nu, met mijn drukke gezinsleven en twee eigen bedrijven, toch goed overzien wat er moet gebeuren en ik heb gewoon meer tijd gekregen!

Ilse

volgt 365 Dagen van Rommel naar Rust

Ik ben zo blij met deze groep! Ondertussen ben ik bij dag 123 en het lukt me gewoon om alles opgeruimd te houden. Ik ben ook heel gemotiveerd nu om het schoon en overzichtelijk te houden.

Dian

volgt 365 Dagen van Rommel naar Rust