4 Smaakvolle aardappelgerechten uit de airfryer

Aardappelgerechten zijn makkelijk te maken en altijd even lekker. Het mooie van aardappels is dat je er alle kanten mee op kunt. Daarnaast lust bijna iedereen ze wel: dus ook met kinderen zijn dit soort gerechten graag gewild. Ook in de airfryer kun je veel heerlijke aardappelrecepten bereiden. In dit blog deel ik 5 smaakvolle aardappelgerechten die je zo op tafel zet.

1. Verrassende aardappelschotel met kippenvleugeltjes

Ben jij ook zo dol op lekkere stevige aardappelschotels? Je hebt ze natuurlijk in allerlei smaakvolle varianten. Ik deel in dit blog mijn vier favorieten. We beginnen met de aardappelschotel met kippenvleugeltjes. Een eenvoudig recept dat snel op tafel staat.

Dit heb je nodig

Voor 4 porties heb je de volgende ingrediënten nodig:

  • 600 gram aardappels
  • 600 gram bospeen
  • 800 g kippenvleugels
  • 1 teentje knoflook
  • 2 takjes rozemarijn
  • 2 eetlepels olijfolie
  • 1 theelepel milde kerrie
  • 250 gram cherrytomaten
  • 1 theelepel zout
  • Peper (naar smaak)

Zo bereid je het

Schil de aardappels en snijd ze doormidden. Als het grote aardappels zijn, kun je ze het beste in kwarten snijden zodat ze goed gaar worden. Zorg dat de stukjes ongeveer even groot zijn. Was dan de bospeen en snijd die ook in kleine stukjes van ongeveer 1 centimeter.

Doe de aardappels en de wortels vervolgens in een grote kom. Voeg dan de olijfolie, de knoflook, de rozemarijn, kerrie, zout en peper (naar smaak) toe. Roer het geheel goed om.

Strooi wat zout op de kippenvleugeltjes en voeg ze daarna ook toe aan de kom. Roer alles goed door zodat de olie en kruiden ook over de kippenvleugels worden verdeeld.

Was de cherrytomaatjes en snijd ze doormidden.

In de airfryer

Pak nu de bakplaat of de mand van de airfryer en leg er bakpapier op. Verdeel de inhoud van de kom over de bakplaat of bodem van de mand.

Zet de temperatuur dan op 200 graden en laat het gerecht gedurende 25 minuten lekker garen. Roer het af en toe even door.

Haal het na de bereidingstijd uit de airfryer en verdeel de cherrytomaten over het gerecht. Eet smakelijk!

2. Lekkere aardappelschotel met groente en vlees

Daarnaast heb ik dit lekkere aardappelschotel-gerecht. Met dit recept heb je alles in één keer snel en lekker gaar: de varkensworstjes, de aardappels en de venkel.

Dit heb je nodig

Voor 4 porties heb je de volgende ingrediënten nodig:

  • 4 varkensworstjes
  • 600 gram aardappels
  • 500 gram venkel
  • 1 eetlepel olijfolie
  • 1 eetlepel milde kerrie
  • een beetje cayennepeper
  • 1 theelepel zout
  • 1 bosje bladpeterselie

Zo bereid je het

Snijd de varkensworstjes in kleine stukjes. Schil de aardappels en halveer ze. Snijd dan de venkel in kleine, ongeveer even grote stukken.

Pak een grote kom en meng hierin de aardappels, de venkel en de stukjes varkensworst door elkaar. Voeg vervolgens de olijfolie, de kerrie, de cayennepeper en het zout toe.

Roer het geheel goed door zodat alles goed is doordrenkt met olie en kruiden. Pak de airfryer bakplaat erbij en leg hier bakpapier op. Verdeel het mengsel uit de kom gelijkmatig over de bakplaat.

Snijd de bladpeterselie tenslotte grof klein.

In de airfryer

Zet de temperatuur dan op 200 graden en laat de aardappelschotel ongeveer 30 minuten garen in de airfryer.

Roer het af en toe even door. Haal het gerecht na 30 minuten uit de airfryer en verdeel de bladpeterselie erover. Geniet ervan!

3. Gebakken aardappeltjes met feta

Dit is misschien een combinatie waar je niet zo snel aan denkt, maar het is echt heel lekker. De aardappels worden heerlijk krokant en het smaakt echt lekker door de combinatie van feta en hazelnoten. Voor een veganistische variant van dit gerecht kun je de feta vervangen door tofu.

Dit heb je nodig

Dit zijn de ingrediënten voor 4 porties:

  • 1 kilo vastkokende aardappels
  • 1 bosje tijm
  • 50 gram hazelnoten
  • 200 gram feta
  • Halve theelepel chilivlokken
  • 1 theelepel zout
  • 3 eetlepels olijfolie
  • 1 biologische citroen

Zo bereid je het

Schil de aardappels en snijd ze in dunne schijfjes. Hak dan de hazelnoten fijn. Pak een grote kom en doe de aardappelschijfjes en de hazelnoten erin. Pak de feta en verkruimel die boven de kom.

Voeg dan de olijfolie toe en verdeel de chilivlokken erover. Voeg tenslotte wat zout toe en roer het geheel goed door.

Pak een grote pan voor je airfryer en leg er bakpapier in.  Doe de inhoud van de kom in je pan.

In de airfryer

Stel de tijd in op 40 minuten en zet de temperatuur op 200 graden.

Roer het geheel tussendoor af en toe door. Is het gerecht klaar? Haal de pan uit de airfryer. Snijd de citroen doormidden en verdeel een beetje citroensap over je gerecht. Let op: gebruik maar een klein beetje sap. Je kunt altijd nog wat extra citroensap toevoegen op je bord als je dat wenst.

Dit gerecht smaakt heerlijk met een lekkere frisse groene salade erbij.

4. Zoete aardappels in folie

Natuurlijk kan een gerecht met zoete aardappel hier niet ontbreken. Geserveerd met een frisse salade of met gestoomde groenten bereid je zo in een handomdraai een smaakvol en gezond gerecht. Als je geen zoete aardappel bij de hand hebt of ze niet graag eet: je kunt dit gerecht ook maken met 4 gewone grote aardappels.

Dit heb je nodig

Deze ingrediënten heb je nodig voor 4 porties:

  • 4 zoete aardappels (elk ca. 250 g)
  • 4 stukken aluminiumfolie (elk ca. 30 cm lang)
  • Een halve theelepel zout
  • 1 eetlepel kervel
  • 250 g crème fraiche
  • Zout (naar smaak)

Zo bereid je het

Borstel de zoete aardappels onder stromend water schoon en laat ze uitlekken. Leg op elk stuk aluminiumfolie een aardappel, voeg wat zout toe en verpak de aardappel dan helemaal in het aluminiumfolie. Zorg dat het helemaal dicht zit. Hak tenslotte het kervel fijn.

In de airfryer

Verwarm de airfryer gedurende een paar minuten op 200 graden. Pak je airfryer pan erbij en leg de aardappels in de pan. Doe de pan in de airfryer en stel de temperatuur dan in op 180 graden. De timer zet je op 30 minuten.

Als het gerecht klaar is, leg je de aardappels op de borden. Laat het even afkoelen door de folie open te maken. Maak dan een snee in de aardappel en verdeel er wat crème fraiche over, voeg wat kervel toe en wat zout naar smaak.

Serveer dit met een lekkere salade of met wat gestoomde groenten en geniet van dit gezonde gerecht!

Wil jij samen met Sabine de airfryer verder gaan ontdekken? Doe mee! Meld je aan voor de cursus ‘365 Dagen Koken met de Airfryer. Een heel jaar samen op avontuur voor maar € 35,00. Inclusief 12 e-kookboeken: https://www.365dagen.com/365-dagen-koken-met-de-airfryer/

Is dit blog ook interessant voor je vriendinnen? Deel het dan eenvoudig via onderstaande knoppen!

Ik had de investering in deze superopruimcursus al in de eerste weken terugverdiend. Dat kwam omdat in een van de opdrachten je je tassen ging reorganiseren, opruimen en eventueel wegdoen wat je niet meer nodig had. Toen vond ik in een hele oude tas in een zijvakje nog € 50,00. Hahaha. Het tweede wat ik terugverdiende was dat ik door het opruimen ineens heel veel dingen vond die ik helemaal niet nodig had of dubbel had. Sommige dingen waren gewoon nog nieuw. Die heb ik allemaal verkocht op Marktplaats en zeker enkele tientjes mee verdiend.

Carola

volgt 365 Dagen van Rommel naar Rust

Gelukkig had ik voor mijn vakantie al vooruitgewerkt om de keukenkastjes te doen, dus ik ben lekker bij. Wat een heerlijkheid om niet zo veel meer in de kastjes te hebben staan. Ik heb gewoon ruimte over! En nog € 40 verdiend aan de spulletjes die ik te koop had gezet in de Facebookgroepen 🙂

Diane

volgt 365 Dagen van Rommel naar Rust

Ik ben nu heel gefocust bezig met huishoudelijke taken. Echt fijn om die focus te kunnen houden en alles netjes te houden. Rommel komt er bij mij niet meer in 😉

Charlotte

volgt 365 Dagen van Rommel naar Rust

Als je huis op dit moment een chaos is en je geen idee hebt waar te beginnen, is deze cursus erg fijn. Je krijg elke dag een mail, meestal met een opdracht, waardoor je je huis stap voor stap onder handen gaat nemen. Door de groep zie je niet alleen waar anderen tegen aan lopen in hun huis, maar ook hoe zij dingen oplossen.

Corien

volgt 365 Dagen Rommel naar Rust

Mijn eerste eye-opener deze maand is dat ik dus echt wel kan opruimen en een ritme hierin kan vasthouden. Ik wil graag snel te veel en dat werkt averechts. Ik kan nu, met mijn drukke gezinsleven en twee eigen bedrijven, toch goed overzien wat er moet gebeuren en ik heb gewoon meer tijd gekregen!

Ilse

volgt 365 Dagen van Rommel naar Rust

Ik ben zo blij met deze groep! Ondertussen ben ik bij dag 123 en het lukt me gewoon om alles opgeruimd te houden. Ik ben ook heel gemotiveerd nu om het schoon en overzichtelijk te houden.

Dian

volgt 365 Dagen van Rommel naar Rust